1394/1/26، 11:15 صبح
سوپی خوشمزه برای کسانی که تنوع در سوپ را دوست دارند .
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا
مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو و سیب زمینی برای 5 نفر :
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا
مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو و سیب زمینی برای 5 نفر :
کدو مربعی ریز خرد شده
4 عدد
سیب زمینی که مربعی خرد شده
2 عدد متوسط
پیاز ریز خرد شده
1 عدد بزرگ
جو پرک خیس شده
3/4 پیمانه
ذرت
3/4 پیمانه
جعفری ریز خرد شده
4 قاشق غذا خوری
آویشن
1 قاشق چای خوری
زردچوبه
1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
آبلیمو
به میزان لازم
آب گوشت یا آب سبزیجات
به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :
ابتدا پیاز را کمی تفت داده سیب زمینی را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه کدو را همراه ادویه جات اضافه میکنیم .
تا بوی ادویه بلند شود سپس در قابلمه را گذاشته تا مواد کمی نرم شود، بعد آب را اضافه می کنیم .
بعد از جوشیدن و اینکه مواد ما پخته شد 2/3 مواد پخته شده را به صورت پوره در می آوریم و دوباره روی باقی مواد که به همان صورت گذاشته بودیم میریزیم .
بعد جوپرک را میریزیم بعد از نرم شدن جوپرک، ذرت و جعفری و آبلیمو را میریزیم در قابلمه را گذاشته تا حسابی سوپ ما جا بیفتد .
منبع : beryooni.co
4 عدد
سیب زمینی که مربعی خرد شده
2 عدد متوسط
پیاز ریز خرد شده
1 عدد بزرگ
جو پرک خیس شده
3/4 پیمانه
ذرت
3/4 پیمانه
جعفری ریز خرد شده
4 قاشق غذا خوری
آویشن
1 قاشق چای خوری
زردچوبه
1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
آبلیمو
به میزان لازم
آب گوشت یا آب سبزیجات
به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :
ابتدا پیاز را کمی تفت داده سیب زمینی را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه کدو را همراه ادویه جات اضافه میکنیم .
تا بوی ادویه بلند شود سپس در قابلمه را گذاشته تا مواد کمی نرم شود، بعد آب را اضافه می کنیم .
بعد از جوشیدن و اینکه مواد ما پخته شد 2/3 مواد پخته شده را به صورت پوره در می آوریم و دوباره روی باقی مواد که به همان صورت گذاشته بودیم میریزیم .
بعد جوپرک را میریزیم بعد از نرم شدن جوپرک، ذرت و جعفری و آبلیمو را میریزیم در قابلمه را گذاشته تا حسابی سوپ ما جا بیفتد .
منبع : beryooni.co
منبع:بیتوته